Поиск по этому блогу

среда, 16 июня 2010 г.

Вредный ЦИНК

Почему-то многие относят такой полезный микроэлемент, как Zn к тяжёлым вредным для здоровья элементам. Может  быть, вредно сварщикам вдыхать пары его окислов. Скорей всего вредно. Но не так всё страшно....

Попробую вас убедить в  том, что это не совсем так.
Цинкодефицит впервые был обнаружен в 1961 г. у молодых мужчин в Иране. Было замечено, что у этих людей увеличены размеры головы, низкий рост, пониженная сексуальная способность, происходит развитие бесплодия.

В организме человека цинк сконцентрирован в яичках, придатках яичек, в предстательной железе, но… большая часть цинка содержится в сперме. Например, если у мужчины недостаток цинка в организме, то у него невысокая возможность к оплодотворению. Ведь нормальное количество цинка обеспечивает активность сперматозоидов. (Ну и, конечно эрекцию…)

Нехваткой цинка объясняется развитие бесплодия, замедление процессов полового созревания и, как было выше сказано, снижение сексуальных способностей. Поэтому он необходим для лечения сексуальных расстройств.

В организме женщин Zn выполняет не меньшую роль. Он необходим для гормонального равновесия.

Низкий рост и хронические (особенно гинекологические) заболевания также обусловлены недостатком цинка. Во время беременности нехватка цинка вызывает медленный рост плода, у самой мамы – судороги, трудные роды. Беременным необходим цинк. Приём препаратов цинка быстро снимает ранние токсикозы.

Тимус – железа, которая с возрастом уменьшается. Чем быстрее редукция тимуса, тем быстрее стареет организм. Цинк замедляет редукцию.

В китайском институте «Болезни престарелых» провели исследование. Пожилым людям в течение полугода давали ежедневно два раза в день по 4 капсулы биоцинка (8 мг в сутки). До и после сравнили рентгеновские снимки тимуса. Яркость железы увеличилась в 2 раза, что свидетельствует о свойстве биоцинка усиливать иммунные свойства организма и здоровье в целом.

Он широко распространен в организме, но его мало. Недостаточность цинка в организме есть практически у каждого. Цинк необходим детям, нехватка цинка вызывает плохой аппетит, однобокий или извращенный вкус (во сне сосут постельное белье, в школе грызут карандаши).  Возникают проблемы зрения (дальнозоркость, близорукость), умственного развития (неуспеваемость в школе).

Дефицит цинка играет важную роль в развитии ряда серьёзных заболеваний и состояний: эпилепсия, шизофрения и другие психические расстройства, диабет, аденома простаты, катаракта, болезни сердца, повреждения мозга, нарушения функций иммунной системы, плохое пищеварение, язвы, пищевые аллергии, накопление токсичных металлов, плохое заживление ран, остеопороз, кожные болезни, хроническая усталость, потеря аппетита, нарушение слуха, расстройство питания и симптомы дисбаланса сахара в крови. (Цинк входит в состав инсулина. Как организму синтезировать инсулин, если недостаток цинка?)

Природные источники цинка:  прежде всего устрицы (1000 мг/кг), креветки, сельдь, скумбрия, печень, семена тыквы, подсолнечника, грибы, зерновые. Однако фитиновая кислота, содержащаяся в зерновых, связывает цинк и другие микроэлементы и переводит их в не усвояемые производные. Тем более что минералов в почвах осталось очень мало.

Но много ли мы едим устриц? Думаю, что не каждый человек в нашей стране может вспомнить, когда он последний раз их ел (или как они выглядят).

В организме  здорового взрослого человека содержание цинка всего 0,003% (1,4 – 2,3 г). Детям до 5 лет необходимо 5 мг цинка в день. С 5 до 10 лет – 10мг.  Взрослым мужчинам – 20 мг. Взрослым женщинам – 30 мг Беременным – 40 мг.

Как узнать, в норме ли у вас цинк? Проверьте себя на признаки нехватки  в организме:
  • Низкая половая активность у мужчин (может стать причиной мужского бесплодия).
  • Ухудшение зрения, особенно в сумерки, развитие близорукости.
  • Частые простудные заболевания, особенно у пожилых людей.
  • Ухудшение вкусовой чувствительности, потеря аппетита.
  • Ломкость волос и ногтей. Белые точки и полоски под ногтями (замечали «подарочки»).
  • Нарушение жирового обмена.
  • Болезни сердца.
  • Нарушения в нервной системе, повреждения мозга.
  • Плохое заживление ран.
  • Пищевая аллергия.
  • Синдром хронической усталости.
  • Остеопороз.
Патологическое состояние со стороны желёз внутренней секреции, вилочковой железы и эпителиальных клеток кожи.
При недостатке цинка дети отстают в росте, появляются заболевания кожи с гнойничками, выпадают волосы, часто появляются язвы во рту, на языке, дёснах и вокруг ногтей, проявляется половое недоразвитие.

Поэтому у многих людей (и не только людей) есть необходимость принимать препараты цинка. Недостаточное потребление цинка во всём мире грозит вылиться в настоящий кризис здравоохранения, если человек будет продолжать истощать содержание цинка в почве (а мы же его туда не вносим) и сокращать потребление животного белка (и устриц), как это происходит сейчас в России в связи с низким уровнем жизни большинства людей….

Интересная история. Есть такой фермент: Алкогольдегидрогеназа (Алкоголь:НАД-оксидоредуктаза 1.1.1.1) — фермент класса дегидрогеназ, катализирующий окисление спиртов и ацеталей до альдегидов и кетонов в присутствии никотинамидадениндинуклеотида (НАД). Алкогольдегидрогеназы (алкоголь-НАД+оксидоредуктазы) являются димерами, состоящими из субъединиц с молекулярным весом около 40000 и содержащими ион цинка Zn2+. (Материал из Википедии).

Так алкоголь вымывает цинк из организма. В результате меньше становится  алкогольдегидрогеназы, человек начинает спиваться…. При восполнении цинка в организме увеличивается количество этого фермента, и человеку не так хочется спиртного, а порой появляется отвращение к алкогольным напиткам. Вот так вот!

Какие же препараты принимать лучше?

Многие компании выпускают неорганический цинк – это опасно, он дает интоксикацию. Это обычно или хлорид цинка (ZnCl2) или сульфат цинка (ZnSO4). Но остерегайтесь принимать неорганические препараты, тем более, что хлорид цинка – главная составляющаяся часть паяльной жидкости (весьма агрессивное существо), сульфат цинка – цинковый купорос, тоже ничего хорошего не  сулит (сравните: медный купорос CuSO4 – садовый химикат для борьбы с вредителями).

В некоторых аптечных препаратах содержится оксид цинка – цинковые белила (проверьте меня), который под действием желудочного сока превращается, превращается… в хлорид цинка.  Проверьте меня:

ZnO + 2HCl = ZnCl2 + H2O

А соскребать цинк с оцинкованных вёдер и глотать эту стружку, которая в желудке превратится в пресловутый оксид цинка, я считаю немного неразумным средством для здоровья. К тому же, от подобной реакции выделяется водород (не взорвись, курильщик).

Проще говоря, неорганические минералы отлично усваиваются только растениями. Теплокровным тварям, вроде нас, нужны для усвоения препараты из растительного сырья  или из животных. Так уж мы устроены.

Цинк Тяньши – это пища, биопрепарат и побочных эффектов не дает. Главная его составляющая – лактат цинка, соединение лактозы (молочного сахара) с цинком. К сожалению, в России до этого не додумались. Лучше всех у нас ракеты и балет….

В моей практике был случай, когда женщина приобрела биоцинк своему сыну, у которого клочками выпадали волосы (на голове). После того, как он употребил 2 флакона биоцинка (120 мг), у него восстановился волосяной покров и заметно усилился аппетит.

Моему котику дал всего 20 капсул биоцинка ( по капсуле в день) – и заросла проплешина возле левого уха, и шёрстка стала ровная и блестящая (к тому же меньше стал линять).

Короче, от применения биоцинка никакого вреда, кроме пользы, не бывает.

P.s. В настоящее время также на рынке биодобавок имеются другие препараты цинка. Выбор за вами. При выборе ориентируйтесь на состав. Главное, чтобы минеральные добавки имели в своём названии слово "хелатный", что означает с высокой степенью усвоения.



пятница, 11 июня 2010 г.

Молочные продукты: состав, польза или вред.

Хочу опубликовать на моём блоге кое-что о молочных продуктах. Хоть это не относится ни к сетевому маркетингу, ни к БАДам, но данные весьма интересные. Да где же вы ещё такое найдёте?

Итак, перед  вами статья доктора технических наук  И. М. Скурихина из журнала «Химия и Жизнь» (ну я не знаю, за какой год и какой номер):

"Первая пища человека – молоко. Сначала материнское, потом коровье.

Чтобы убедиться в том, что коровье молоко и приготовленные из него продукты содержат если не все, то большинство важнейших для человека веществ, достаточно бегло просмотреть таблицу пищевой ценности. Из жизненно важных веществ маловато, пожалуй, только железа и витамина С.

Хотя качество молока до сих пор оценивают по жирности, самый ценный его компонент не жир, а белок. Подтверждение вы найдёте в таблице аминокислотного состава молока и молочных продуктов. Почти все они полноценны по содержанию аминокислот. В зерновых, в том числе в хлебе, мало лизина. Молоко же, напротив, очень богато этой аминокислотой (7,7% от суммы аминокислот, втрое больше, чем у пшеничного хлеба). Кружка молока с ломтем хлеба, традиционная деревенская еда, - вот пример правильного соотношения аминокислот в питании.

Несколько слов о молочных жирах. Молочные продукты содержат в основном насыщенные жирные кислоты. Лишь около трети жирных кислот – мононенасыщенные и совсем немного полиненасыщенных. Фосфолипиды представлены преимущественно лецитином. Очень важно, что жиры молока находятся в коллоидно-дисперсном состоянии и в отличие от других жиров весьма легко усваиваются.

Из углеводов в молоке преобладает молочный сахар, лактоза – 4,7%. Это дисахарид, который расщепляется в тонком кишечнике под действием фермента лактазы на лактозу и галактозу. Однако, у некоторых людей лактаза малоактивна, поэтому молочный сахар попадает в толстый кишечник, где его сбраживают находящиеся там бактерии. В результате живот «пучит». Разумеется, таким людям необходимо ограничивать употребление молока.

В свежем молоке есть около 0,7% лимонной кислоты, а в кисломолочных продуктах при брожении образуется до 1% молочной кислоты.

Что касается минеральных веществ, то в молоке особенно много кальция (120 мг %) и магния (143 мг%), причём, в легко усвояемой форме, в виде солей лимонной кислоты. Недаром молочные продукты – главный поставщик кальция в нашем питании. Богато оно и легко усвояемым фосфором (90мг%), причём соотношение фосфора и кальция близко к оптимальному. Из витаминов молока отметим прежде всего рибофлавин, витамин В2 (иногда его называют даже лактофлавином), - 0,16 мг %. Молоко удовлетворяет около половины суточной потребности в этом витамине.